ケニアAA

ケニアAA入荷しました
標高1500〜1800mの高地で栽培され、最高級品の AAは最高品質を表わすケニアコーヒーの等級です。
ケニアは標高が高くコーヒー栽培に適した地域で主要農産品としてコーヒー栽培が盛んな地域として知られ、 良質なコーヒー豆が産出されることで知られています。
浅煎りではフルーティな酸味と甘い香り、焙煎をすすめるに従い甘みが増し、さらに深煎にするとしっかりした苦味と香りが楽しめます。
浅煎り~深煎り、オールマイティに楽しめる珈琲です。

エチオピア産 モカ・ハラーロングベリー

エチオピア産 モカ・ハラーロングベリー が入荷しました。

ハラーは、コーヒー発祥の地エチオピアの中でも芳醇な香りと円熟した酸味、滑らかなコクが特徴です。

エチオピア東部にあるハラール地方で栽培されていることから「モカハラー」と名付けられています。

モカ・コーヒーとは、イエメン産・エチオピア産でその昔イエメンのモカ港から出荷されていたことから「モカコーヒー」と呼ばれるようになったと言われています。モカコーヒーは総じて小粒で不揃いの豆が多いのが特徴です。モカの中でもイエメン産は丸めの小粒でショートベリー、エチオピア産は長計でロングベリーと呼ばれています。